Три вопроса |
Купить Гарантия | |
Код работы: | 8524 | |
Дисциплина: | Биология | |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | АГАУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 290 руб. | |
Просмотров: | 7529 | |
Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
Содержание: |
Содержание 1. Определение эффективности пастеризации 3 2. На чем основана спектроскопия магнитного резонанса. Каковы возможности использования спектроскопии магнитного резонанса 8 3. Гормоны, пигменты молока 12 Список использованных источников 15 |
|
Отрывок: |
1. Определение эффективности пастеризации Пастеризация – процесс одноразового нагревания чаще всего жидких продуктов или веществ до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70–80 °C в течение 30 мин. Технология была предложена в середине XIX века французским микробиологом Луи Пастером. Применяется для обеззараживания пищевых продуктов, а также для продления срока их хранения. При такой обработке в продукте погибают вегетативные формы микроорганизмов, однако споры остаются в жизнеспособном состоянии и при возникновении благоприятных условий начинают интенсивно развиваться. Поэтому пастеризованные продукты (молоко, пиво и др.) хранят при пониженных температурах в течение ограниченного периода времени. Считается, что пищевая ценность продуктов при пастеризации практически не изменяется, так как сохраняются вкусовые качества и ценные компоненты (витамины, ферменты) [5, С. 205]. 2. На чем основана спектроскопия магнитного резонанса. Каковы возможности использования спектроскопии магнитного резонанса Среди современных методов физико-химических анализов все большее распространение приобретает спектроскопия, позволяющая получить наиболее полную информацию о важнейших свойствах продукта. Спектральные методы исследования основаны на использовании явления поглощения (или испускания) электромагнитного излучения атомами или молекулами определенного вещества. Спектральный анализ используется для определения разнообразных органических соединений, а также минеральных элементов с концентрацией 10-2 – 10-6 моля [4, С. 256]. | |
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
Тема: | 2 вопроса + задача | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | АГК | |
Просмотры: | 4824 | |
Тема: | Выполнить первые три вопроса | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | Вятский социально-экономический институт | |
Просмотры: | 5237 | |
Тема: | Информатика 23 вопроса к экзамену | Подробнее |
Тип: | Иное | |
Вуз: | ААЭП | |
Просмотры: | 9373 | |
Тема: | Три вопроса и задача | Подробнее |
Тип: | Выбрать тип работы | |
Вуз: | Аграрный техникум | |
Просмотры: | 3781 | |
Тема: | два теоретических вопроса и практическое задание | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | нет вуза | |
Просмотры: | 5487 | |
Тема: | Рынки и конкурентная стратегия +3 тестовых вопроса | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | ... | |
Просмотры: | 7081 | |